ホトトギスファームのオーツ麦茶

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さっぱり爽やかな黄金色のおいしさ。
自家栽培のオーツ麦を使ったグルテンフリーの丸粒麦茶です。

ホトトギスファームのオーツ麦茶は通常の麦茶と比べて、よりすっきりとした味わいで、わずかに雑穀の香りがします。

オススメの淹れ方は「お湯出し」。
沸騰したお湯にオーツ麦茶をいれて、そのまま30分待つだけです。
麦茶の粒を濾してから、ほんのりあたたかいまま、またはキンキンに冷やして、お飲みください。
うつくしい黄金色の麦茶は夏場の暑さも吹き飛ばす涼やかさです。

岡山の里山にあるホトトギスファームでは、グルテンフリーのオーツ麦の栽培に挑戦しています。
11月に種蒔き、6月になると黄金色の穂が実り、収穫の時期となります。
収穫したオーツ麦は、岡山県新見市の老舗の麦茶工場で職人さんに焙煎していただいています。

オーツ麦は、「燕麦（エンバク）」ともいい、食用としてはオートミールが有名ですが、国内で食用として育てているところはあまり多くありません。
”麦”ということはグルテンフリーじゃないのでは？と思われますが、オーツ麦はグルテンを含まない麦なんです。そのため、グルテンアレルギーの方でも安心してお召し上がりいただけます。

市販のオートミールの中ではグルテンフリーでないものもありますが、多くの農場では小麦などグルテンを含む麦も同時に栽培しているために微量の「麦」が混入（コンタミ）してしまうためグルテンフリーではなくなります。

ホトトギスファームでは、グルテンを含まないオーツ麦の栽培に特化しており、グルテンを含む麦類の栽培は行っていません。
オーツ麦茶以外にも、製粉して焼き菓子に使用したり、いろいろな活用方法を模索しています。

《原材料》　　オーツ麦（岡山産）
《内容量》　　300g

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